Marfurile alimentare care prezinta un grad mai mic sau mai mare de perisabilitate trebuie sa fie transportate cu mijloace de transport auto frigorifice dotate cu agregate de temperatura controlata, in conditii de maxima siguranta si curatenie. Transportul frigorific este divizat in doua mari categorii:

TRANSPORT FRIGORIFIC CU CONGELATE
Care este folosit atunci cand se transporta alimente congelate, precum: carne congelata, peste congelat etc. la temperaturi uzuale de -18/-20 °C.

TRANSPORT FRIGORIFIC CU REFRIGERATE
Transportul frigorific cu refrigerare este folosit atunci cand se transporta alimente care necesita doar racire si pastrarea unei temperaturi constante pe intreaga durata a transportului. Exemple de alimente: peste proaspat, carne proaspata, produse lactate, legume si fructe proaspete etc.